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含维生素A的食物
补充说明：含维生素A的食物
a******W 2014-06-28 15:46
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
维生素A是一种脂溶性维生素，也是一种类视黄醇，是人体必需的营养物质。维生素A主要存在于动物肝脏、胡萝卜、蛋黄、牛奶、鱼肝油等食物中。
1、动物肝脏
如猪肝、牛肝、羊肝等，其中含有丰富的维生素A。适量食用可以补充人体所需的维生素A，有助于缓解视疲劳，还可以辅助改善缺铁性贫血。
2、胡萝卜
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，在人体内可转化成维生素A，具有维持正常视觉功能、促进生长发育、预防夜盲症等作用。
3、蛋黄
蛋黄中也含有丰富的维生素A，适量食用可以补充人体所需的维生素A，还可以辅助改善干眼症、夜盲症等疾病。
4、牛奶
牛奶中含有丰富的维生素A，适量饮用可以补充人体所需的维生素A，还可以辅助改善缺钙、骨质疏松等疾病。
5、鱼肝油
鱼肝油中含有丰富的维生素A，适量食用可以补充人体所需的维生素A，还可以辅助改善干眼症、夜盲症等疾病。
需要注意的是，维生素A虽然对人体有一定的好处，但过量摄入可能会引起维生素A中毒，出现头痛、嗜睡、呕吐、腹泻等不适症状。若患者出现不适症状，建议及时就医治疗。此外，对维生素A过敏者禁止使用维生素A。若患者使用维生素A后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2014-06-28 15:46
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医生回答(1)
邱逸凡 主治医师 三甲
提问
您好，维生素A是由胡萝卜素转变而成的。胡萝卜、油菜、菠菜、韭菜中含胡萝卜素很多，动物性食物中以鸡肝、鱼肝含量最高，猪肝、蛋类含量稍少一些。
2014-06-28 15:46
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人体摄入过量的维生素A可引起中毒综合征，称维生素A中毒症（Vitamin A toxicity）。最早报千于十六世纪九十年代，北极探险者食北极熊肝后数小时发生头痛、呕吐、嗜睡等症，因人及动物体内的维生素A90～95％贮于肝脏。近年国内由于滥用维生素A浓缩剂，产生中毒症状者不断增多，主要系因家长缺乏合理应用维生素A的知识，认为用量越多越好，医务人员亦缺乏警惕性，值得引起重视。据研究，婴幼儿服用维生素A，如一次剂量超过30万国际单位时(每克普通鱼肝油含维生素A850国际单位;每克浓鱼肝油含维生素A5-6.5万国际单位)，会引起急性中毒。如每天服用5万-10万国际单位，连续服用6个月左右，即可发生慢性中毒。此外，孩子对维生素A的敏感性和耐受程度可有较大的个体差异，有些孩子在服用鱼肝油未超出上述范围时，亦可出现轻度的中毒症状。
