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宝宝吃生菜的做法
补充说明：宝宝吃生菜的做法
a******W 2014-06-27 23:47
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
宝宝吃生菜的做法有很多，比如可以做成泥状、炒熟之后加入辅食、凉拌生菜、做成沙拉、清炒生菜、做汤等。
1、做成泥状
可以将生菜洗干净，去掉叶子和茎，切成小块，用少许油将菜叶烧热，加入少许盐，拌匀后即可。
2、炒熟之后加入辅食
可以将生菜切成丁，放入油锅中翻炒，等到菜熟了之后加入辅食，如鸡蛋羹、肉末、菜泥等。
3、凉拌生菜
将生菜洗干净，切成段，放入沸水中煮熟，然后放入调料，拌匀后即可。
4、做成沙拉
可以将生菜切成段，放入油锅中翻炒，等到菜熟了之后加入沙拉酱，最后放入适量的食用盐即可。
5、清炒生菜
可以将生菜洗干净，切成段，放入油锅中翻炒，等到菜熟了之后加入适量的食用油，放入食用盐即可。
6、做汤
可以将生菜洗干净，切成段，放入汤锅中，大火煮开，然后放入调料，等到菜熟了之后加入适量的食用油即可。
宝宝的饮食应当营养均衡，种类齐全，不要偏食，不要挑食。如果宝宝吃生菜后出现不适症状，应及时到医院就诊治疗。
2014-06-27 23:47
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医生回答(1)
秦俊伟 主治医师 三甲
提问
食谱原料：
生菜1 棵、炒糯米饭1 小碗。
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制作方法：
1. 将生菜洗净，再用凉开水冲一下。
2. 将炒糯米饭放入微波炉中热一下。
3. 取一片生菜叶，铺平，中间放入一些热好的糯米饭，包好即可。
健康提示：
生菜含有抗氧化物、β胡萝卜素及维生素B1、B2、B6和维生素C、维生素E，它还含有丰富的微量元素和膳食纤维素，有钙、磷、钾、钠、镁及少量的铜、铁、锌等。(
2014-06-27 23:47
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维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末;有微弱的特臭，味苦，有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100摄氏度高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。 在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。 维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。目前所用的维生素B1都化学合成的产品。在体内，维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用；还能促进肠胃蠕动，增加食欲。 维生素B1缺乏时，可纪起多种神经炎症，如脚气病菌。维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎，患者的周围神经末梢有发炎和退化现象，并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。18～19世纪脚气病在中国、日本，尤其在东南亚一带广为流行，当时每年约有几十万人死于脚气病。中国古代医书中早有治疗脚气病的记载，中国名医孙思邈已知用谷皮治疗脚气病。在现代医学上，维生素B1制剂治疗脚气病和多种神经炎症有显著疗效。
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