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老年人脂肪肝食谱
补充说明：老年人脂肪肝食谱
a******W 2014-06-19 09:35
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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
老年人脂肪肝患者的饮食调理应在确保营养均衡的前提下，减少饱和脂肪和胆固醇的摄入。鸡蛋、低脂牛奶、瘦肉、燕麦和西兰花都是不错的选择，但需注意的是，食物本身并不能直接治疗脂肪肝，而是作为辅助手段配合其他治疗方法使用。
1.鸡蛋
鸡蛋富含优质蛋白质，且胆固醇含量较低，有助于肝脏修复。摄入后可补充机体所需的营养物质，有利于改善肝脏功能。
2.低脂牛奶
低脂牛奶含有丰富的钙质及维生素D，可以帮助调节血脂水平。适量饮用可以促进骨骼健康，预防骨质疏松。
3.瘦肉
瘦肉为优质蛋白质来源，可被身体有效利用，不会增加肝脏负担。适当进食有助于维持肌肉质量，提供必要的能量支持。
4.燕麦
燕麦中含有β-葡聚糖等成分，具有一定的降低血清总胆固醇的作用。长期食用能够起到辅助降血脂的效果，对病情有一定的好处。
5.西兰花
西兰花中含有的硫代葡萄糖苷可以在体内转化为异硫氰酸酯类化合物，这些物质具有抗氧化作用，能帮助减少氧化应激损伤。经常食用西兰花可以提高机体免疫力，辅助对抗疾病状态下的炎症反应。
建议患者平时注意均衡饮食，避免暴饮暴食或过度节食。同时要定期进行体检，包括肝功能检查、血脂检测等，以监测病情变化并及时发现异常情况。
2024-01-14 21:25
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由于疾病或药物等因素导致肝细胞内脂质积聚超过肝湿重的5%称之脂肪肝。正常人肝脏内脂质含量占肝湿重的2%～4%，其中2/3为磷脂，此外尚有胆固醇、中性脂肪，主要是构成细胞膜及其他细胞器的膜。大多数脂肪肝属于三酰甘油含量异常增高，根据脂肪含量，可将脂肪肝分为轻型(含脂肪5%～10%)，中型(含脂肪10%～25%)，重型(含脂肪25%～50%或>30%)三型。脂肪肝是一个常见的临床现象，而不是一个独立的疾病，脂肪肝属可逆性疾病，早期诊断并及时治疗常可恢复正常。
