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老年人脂肪肝饮食指南
补充说明：老年人脂肪肝饮食指南
a******W 2014-06-19 09:34
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
老年人脂肪肝患者的饮食应以低脂、高纤维为主，一日三餐可以适量食用鸡蛋、低脂牛奶、瘦肉、燕麦、西兰花等食物。但需注意的是，食物并不能直接用于治疗脂肪肝，若症状持续或加重，应及时就医接受专业治疗。
1.鸡蛋
鸡蛋含有优质蛋白质，且胆固醇含量较低，不会导致血脂升高，也不会加重肝脏负担。适当摄入有助于补充营养成分，但不宜过量，以免引起消化不良。
2.低脂牛奶
低脂牛奶富含钙质及维生素D，可促进骨骼健康，适合需要补钙的老年人群。长期适量饮用可以改善骨密度，预防骨质疏松。对于存在乳糖不耐受或对牛奶过敏者，则不建议饮用。
3.瘦肉
瘦肉是良好的蛋白质来源，能为身体提供必需氨基酸，支持新陈代谢。适量摄入有助于维持肌肉质量，但过多摄入可能导致热量过剩，增加脂肪堆积的风险。
4.燕麦
燕麦富含膳食纤维，能够延缓胃排空速度，产生饱腹感，减少其他高能量食品的摄入。经常食用燕麦可以帮助控制体重、降低血脂水平，从而减轻脂肪肝的症状。
5.西兰花
西兰花富含硫代葡萄糖苷等天然抗氧化物质，具有一定的抗炎作用，有利于保护肝脏健康。经常食用西兰花可以提高机体免疫力，辅助防治脂肪肝及其他相关疾病。
脂肪肝患者应遵循均衡饮食原则，避免暴饮暴食及过度节食。定期体检，监测肝功能指标，如转氨酶和甘油三酯水平，以评估病情变化。
2024-02-22 16:14
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医生回答(1)
高管星 主治医师 三甲
提问
高蛋白饮食，每天每公斤体重可给1．2～1．5克，高蛋白可保护肝细胞，并能促进肝细胞的修复与再生。蛋白质供给，优质蛋白质应占适当比例，例如豆腐、腐竹等豆制品，瘦肉、鱼、虾、脱脂奶等。
2014-06-19 09:34
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由于疾病或药物等因素导致肝细胞内脂质积聚超过肝湿重的5%称之脂肪肝。正常人肝脏内脂质含量占肝湿重的2%～4%，其中2/3为磷脂，此外尚有胆固醇、中性脂肪，主要是构成细胞膜及其他细胞器的膜。大多数脂肪肝属于三酰甘油含量异常增高，根据脂肪含量，可将脂肪肝分为轻型(含脂肪5%～10%)，中型(含脂肪10%～25%)，重型(含脂肪25%～50%或>30%)三型。脂肪肝是一个常见的临床现象，而不是一个独立的疾病，脂肪肝属可逆性疾病，早期诊断并及时治疗常可恢复正常。
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