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维生素A过多病饮食禁忌
补充说明：维生素A过多病饮食禁忌
a******W 2014-06-07 10:36
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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
维生素A过多病患者不宜食用牛肝、猪肝、鸡肝等富含维生素A的食物，以及胡萝卜、菠菜等深色蔬菜，因为这些食物中含有较高的维生素A。摄入过量的维生素A可能导致中毒，因此患者应避免食用此类高维生素A含量的食物。
1.牛肝
牛肝是富含维生素A的食物，经常食用会导致体内维生素A蓄积。过量摄入可能导致恶心、呕吐等消化系统症状，严重时可引起中枢神经系统紊乱。
2.猪肝
猪肝也含有较高的维生素A，长期大量摄入会增加其在体内的积累。可能会导致皮肤干燥、脱发等问题。还可能影响骨骼生长发育，尤其是儿童。
3.鸡肝
鸡肝也是维生素A的良好来源，若患者对维生素A较为敏感，则不建议食用。进食后容易出现头痛、嗜睡等症状，甚至会出现颅内压增高的情况。
4.胡萝卜
胡萝卜中也存在一定的维生素A，如果短时间内摄入过多，会造成身体无法及时吸收而发生沉积。会引起皮肤发黄的症状，还会伴有眼睛干涩、视力模糊等情况发生。
5.菠菜
菠菜中含有一定量的胡萝卜素，在人体内可以转化为维生素A，过多食用也会导致维生素A摄入过多。可能会引发皮肤瘙痒、脱屑等症状，还可能出现乏力、头晕、视物异常等现象。
维生素A过多症患者应避免高维生素A食品，如肝脏、鱼肝油等。同时注意均衡饮食，避免单一过量摄入某种营养素，以减少潜在健康风险。
2024-03-20 13:16
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维生素A是一种脂溶性维生素，与骨骼生长、上皮组织代谢和再生，以及视网膜视紫红质的贮藏有关。维生素A能干扰软骨细胞的代谢，影响硫酸软骨素的合成，还能使骨膜下骨质增多，使邻近骨松质的髓腔纤维化。大剂量维生素A能使小鼠骨骼破骨细胞增多，骨吸收增加，易于发生骨折；还能使狗生长板过早愈合。
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