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大肠埃希杆菌性胃肠炎不能吃什么
补充说明：大肠埃希杆菌性胃肠炎不能吃什么
y******g 2014-06-06 14:58
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精选回答(1)
赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
大肠埃希杆菌性胃肠炎患者应避免食用生鱼片、生蚝、生肉、未煮熟的鸡蛋、未经巴氏消毒的奶制品等食物，因为这些食物可能含有大肠埃希菌，摄入后可能导致病情加重或感染。
1.生鱼片
生鱼片可能携带大肠埃希菌，因为该细菌存在于水中以及鱼类体内。摄入含有这种病原体的生鱼片可能导致感染。食用生鱼片会导致胃肠道炎症、腹泻等不适症状，严重时甚至会出现呕吐、腹痛等症状。
2.生蚝
生蚝也可能是大肠埃希菌的载体，因为它们生活在海洋环境中，其中可能存在这种细菌。如果吃未经充分加热或处理不当的生蚝，可能会导致食物中毒，出现恶心、呕吐、腹泻等症状。
3.生肉
生肉中可能含有大肠埃希菌，因为在宰杀、加工过程中难以避免污染。食用未经彻底烹饪的生肉可能导致感染，引发肠胃道不适，如腹痛、腹泻等症状。
4.未煮熟的鸡蛋
未煮熟的鸡蛋中含有大肠埃希菌的风险较高，因为这种细菌可以在蛋壳上存活并繁殖。食用未经充分加热的鸡蛋可能导致食物中毒，表现为发热、腹泻、腹部绞痛等症状。
5.未经巴氏消毒的奶制品
未经巴氏消毒的奶制品也可能带有大肠埃希菌，因为牛奶在挤出后仍可能受到环境中的污染。摄入含有这种病原体的奶制品可引起胃肠道炎症，临床表现包括腹痛、腹泻、恶心和呕吐。
患者应避免食用可能被大肠埃希菌污染的食物，以减少感染风险。同时建议定期进行健康检查，特别是对于易感人群，以便及时发现并处理潜在的问题。
2024-01-20 01:10
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医生回答(1)
林筱婕 主治医师 三甲
提问
1.务必吃早餐:喝些豆浆,牛奶,米粥等流食。
2.少量多餐:可以将一日三餐改五餐或六餐上午10点及下午3点的时间,吃些苏打饼干和牛奶,中和胃酸。
3.避免刺激:忌咖啡,茶,烟酒及油炸,辛辣.太硬和太酸的食物也要避免,过冷和过热的也要少吃。
2014-06-06 14:58
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肠杆菌科(enterobacteriaceae)包括一大群生物学性状相似的革兰阴性杆菌，大多数寄居在人和动物肠道中，其中有些细菌对人类有明显的致病作用，当宿主机体状态改变或细菌进入肠道以外的部位，肠道的正常菌群也可作为条件致病菌而引起多种疾病。
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