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凉拌苦菊应该怎样做对健康好呢
补充说明：凉拌苦菊应该怎样做对健康好呢
2023-06-21 10:52
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精选回答(1)
武志娟 主任医师 广州医科大学附属第一医院 三甲
擅长：擅长内科、儿科疾病，如反复咳嗽、小儿发热、鼻咽炎、哮喘、慢阻肺、支扩、小儿积食、反流性疾病、萎缩性胃炎、肠易激综合症、消化不良等；疑难疾病如肺结节、间质性肺病、肺动脉高压、肺肿瘤、消化道肿瘤等。其他如反复发作性口腔溃疡、乳腺增生、月经不调、糖尿病以及亚健康体质的调理。
提问
通常情况下，凉拌苦菊可以通过清洗干净、热水浸泡、冷水煮等步骤，做好清洁和消毒，以及合理搭配饮食、适当运动等方式对健康比较好。
1、清洗干净
首先，需要将苦菊清洗干净，可以使用流动的清水进行冲洗，冲洗干净后的苦菊不建议放在水中。其次，冲洗干净后的苦菊不建议放在水中直接煮，可以等到温度适宜后再进行煮。
2、热水浸泡
用清水冲洗干净后，可以将苦菊放在热水中浸泡，等到温度适宜后再将其取出，这样可以避免苦菊被氧化，也可以使苦菊的营养成分更加容易被人体吸收。
3、冷水煮
用冷水煮苦菊可以让苦菊更加熟透，做好后可直接食用，也可以放在温水中煮。但是要注意，苦菊不宜与螃蟹、西红柿等食物同食，以免对身体产生不良影响。
除此之外，还可以通过油炸等方式，但苦菊属于寒性食物，因此不建议脾胃虚寒的患者食用，以免加重病情。若食用后，身体出现不适，还应及时就医诊治。
2023-06-25 17:56
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脾胃虚寒，中医名词，同脾阳虚，因饮食失调、过食生冷、劳倦过度、或久病或忧思伤脾等所致。症见纳呆腹胀、脘腹痛而喜温喜按、口淡不渴、四肢不温、大便稀溏、或四肢浮肿、畏寒喜暖、小便清长或不利、妇女白带清稀而多，舌淡胖嫩，舌苔白润，脉沉迟等。症状表现为常因天气变冷、感寒食冷品而引发疼痛，疼痛时伴有胃部寒凉感，得温症状减轻。 胃痛隐隐，绵绵不休，冷痛不适，喜温膏按，空腹痛甚，得食则缓，劳累或食冷或受凉后疼痛发作或加重，泛吐清水，食少，神疲乏力，手足不温，大便溏薄，舌淡苔白，脉虚弱。
症状起因：脾胃虚寒的主要病因是饮食习惯不良如饮食不节制、经常吃冷饮或冰凉的食物引起。再加上生活节奏快，精神压力大，更易导致胃病。所以需养成良好的饮食习惯，还有脾胃虚寒病人可多吃胡椒猪肚汤，生姜水。胡椒和生姜是健胃、暖胃的调味品，可以调理好脾胃虚寒的病症，恢复健康脾胃。当然，出现胃痛需警惕胃的器质性病变，最好去医院做胃镜检查。脾阳虚衰，阴寒内盛所表现的证候。又称脾阳虚寒症。多由脾气虚症发展而来，或过食生冷，或肾阳虚，火不生土所致。临床表现，腹胀纳少，腹满时减，腹痛喜温喜按，口泛清水，大便溏薄清稀，四肢不温，或肢体困重，或周身浮肿，小便不利，或白带量多质稀，小腹下坠，腰腹酸沉。舌淡胖，苔白滑，脉沉迟无力。脾胃虚寒证，以脾失健运和寒象表现为辨证要点。脾阳不足，运化失健，则腹胀纳少;阳虚阴盛，寒从中生，寒凝气滞，故腹痛喜温喜按;阴寒之气内盛，水湿不化，见口泛清水，大便溏泄，甚则完谷不化，小便不利，水肿。妇女带下清稀、腰腹酸沉，属寒湿下注。治宜温中健脾，方用理中汤。
可能疾病：产后虚羸
常见检查： 肝、胆、胰、脾MRI 脾脏B超 肝、胆、脾CT
就诊科室：中医
