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平菇包饺子会食物中毒吗
补充说明：平菇包饺子会食物中毒吗
2023-06-21 15:20
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聂志扬 副主任医师 北京医院 三甲
擅长：肺炎、上呼吸道感染、冠心病、心律失常、心力衰竭、哮喘、肺气肿 、消化性溃疡、尿路感染、肾衰竭、肝功能异常 、自身免疫性疾病、血液病
提问
通常情况下，平菇包饺子是否会出现食物中毒的情况，需要根据具体的情况进行综合考虑。
1、一般不会食物中毒
平菇属于菌类食物，里面含有丰富的维生素、氨基酸、多种矿物质等营养成分。适当吃平菇包饺子，可以为身体补充所需要的营养，也可以达到提鲜增味的作用。如果选择的平菇比较新鲜，而且在包饺子的时候，也没有出现变质的情况，此时食用以后，一般不会出现食物中毒的现象。
2、可能会食物中毒
如果吃的平菇已经变质，而且在包饺子时也不注意饮食卫生，可能会使食物表面滋生大量的细菌，此时食用以后，可能会刺激胃肠黏膜，从而出现食物中毒的现象。患者通常会表现为腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。建议患者及时就医，通过催吐、洗胃等方式进行治疗。同时，患者可以遵医嘱使用左氧氟沙星、头孢呋辛酯等药物进行抗感染治疗。
在日常生活中，建议患者需要注意饮食健康，不要食用腐烂变质的食物，在吃饭时尽量煮熟。同时，患者还要注意饮食规律，避免暴饮暴食。
2023-06-25 17:19
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
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