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发芽的马铃薯能吃吗
补充说明：发芽的马铃薯能吃吗
2022-07-21 13:53
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
发芽的马铃薯一般不建议吃。
马铃薯是一种含有大量淀粉的蔬菜，含有大量的糖分，而发芽的马铃薯淀粉会转化为葡萄糖，所以发芽的马铃薯一般不建议吃，食用后可能会出现恶心、呕吐等症状，严重时还可能会出现头晕、头痛等症状，不利于身体健康。如果误食发芽的马铃薯，可以多喝水，促进身体新陈代谢，使毒素通过尿液排出。如果出现呕吐、头晕等症状，要及时到正规医院就诊治疗。
如果误食发芽的马铃薯，没有出现明显症状，可以多喝温开水，促进身体新陈代谢。如果出现恶心、呕吐等症状，可以到医院就诊治疗，以免延误病情，对身体造成严重损害。在日常生活中，要注意饮食健康，不要吃变质食物。
2023-07-23 04:19
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王医生 主治医师 39互联网医院
擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗
提问
发芽的马铃薯不能吃，对身体有一定危害。
马铃薯中含有微量的龙葵碱，对人体无害。但在长期储存过程中，龙葵碱的含量会逐渐增加，导致中毒。如果龙葵碱达到一定量，还会引起呼吸肌麻痹，出现咽部发痒、喘息、咳嗽、恶心、呼吸困难等症状。所以马铃薯发芽后，马铃薯原有的营养成分会流失，即使经过高温浸泡蒸煮，也是没有意义的。从生命或者健康的角度来说，不建议吃的更好。
吃发芽的马铃薯的解决方法：1、中毒轻微，如果吃发芽的马铃薯后中毒，且中毒症状较轻，可以多喝温水，加速新陈代谢。可以将人体毒素分解代谢出体外，没有明显危害。2、重度中毒，此时需要静脉注射葡萄糖生理盐水，加速毒素排出体外。此外，还可以服用浓茶，刺激咽喉，促进消化。3、呕吐和腹泻，如果出现呕吐、腹泻等不良症状，应及时就医，并在医生指导下服用相应的解毒药物。
2022-08-19 13:41
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瘫痪(paralysis)是随意运动功能的减低或丧失，是神经系统常见的症状。瘫痪是上、下运动神经元、锥体束及周围神经病变所致，有关肌肉本身病变导致的肌无力将另外叙述。
