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土豆的功效与作用及吃法
补充说明：土豆的功效与作用及吃法
2022-07-21 13:53
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
土豆的功效与作用是补充身体所需的营养，土豆的吃法一般是炒菜、凉拌等。
1、功效与作用
土豆中含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素等营养物质，适当吃土豆可以补充身体所需的营养，而且土豆中含有大量的膳食纤维，适当吃土豆可以促进胃肠道蠕动，有利于身体健康。
2、吃法
土豆可以炒菜吃，也可以凉拌，具体吃法需要根据患者喜好而定。
虽然土豆的好处有很多，但并不适合所有人群吃，尤其是对土豆过敏的人群，同时胃肠道功能不好的人群也要少吃，以免加重胃肠道负担，引起消化不良。另外，在吃土豆时一定要将土豆煮熟，以免引起中毒。
2023-07-23 04:13
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王医生 主治医师 39互联网医院
擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗
提问
土豆具有补充营养、缓解便秘、辅助降血压的功效与作用，可以通过凉拌、炒制等方式进行食用。
1、补充营养
土豆含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养物质，适量食用可以补充机体所需要的能量，有利于维持机体各组织器官的正常生理功能。
2、缓解便秘
土豆含有丰富的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，从而达到润肠通便的效果。
3、辅助降血压
土豆含有丰富的钾元素，适量食用可以促进机体新陈代谢，有利于促进体内多余水分的排出，从而达到辅助降血压的效果。
除此之外，还具有辅助健脾养胃的功效与作用，但应注意适量食用，以免加重胃肠道负担。
2022-08-19 13:41
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便秘(senileconstipation)是指排便次数减少，同时排便困难，粪便干结。正常人每天排便1～2次或2～3天排便1次，便秘患者每周排便少于2次，并且排便费力，粪质硬结、量少。便秘可见于年轻人，但是老年人更常见，约1/3的老年人可出现便秘，严重影响老年人的生活质量。
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