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炒黑豆和煮黑豆的功效一样吗
补充说明：炒黑豆和煮黑豆的功效一样吗
2022-07-21 13:53
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精选回答(2)
方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
炒黑豆和煮黑豆的功效是一样的，只是在口感上会有一定的差别。
黑豆是一种营养价值比较高的食物，其中含有大量的蛋白质、维生素、膳食纤维、不饱和脂肪酸等营养成分，适当食用能够补充身体所需要的营养，而且能够加速体内毒素的排出。将黑豆炒熟以后食用，能够补充身体所需要的蛋白质，而且能够起到健脾养胃的作用，在一定程度上能够缓解脾胃虚弱引起的不适症状。
由于黑豆中的蛋白质含量比较高，而且炒熟以后会导致其中的营养成分发生改变，所以炒黑豆和煮黑豆的功效是一样的。在日常生活中，要注意饮食健康，适量食用新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、西红柿等。但是避免暴饮暴食，也要避免狼吞虎咽。
2023-07-23 04:21
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王医生 主治医师 39互联网医院
擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗
提问
炒黑豆和煮黑豆的功效不一样。
炒黑豆能有效防止大脑衰老。炒黑豆中含有蛋黄，可以起到健脑、益脑、改善脑细胞、提供大脑所需物质的作用，从而延缓脑体衰老。此外，炒黑豆还含有多种维生素、锌、镁等物质，可以起到美容作用。煮黑豆可以减少痔疮和癌症的发生，增加粗纤维素，有效预防便秘。美容滋养肌肤，补充雌激素，使肌肤更白更嫩。黑豆富含维生素，能使人年轻美丽。煮黑豆还能增强精子活力，改善肾脏功能。可以预防高血压、高脂血症、腰腿痛等症状，还可以缓解干眼症。
在补肾方面，煮黑豆的功效要优于炒的黑豆。在日常生活中要多吃一些羊肉等食物，对肾虚也有一定的帮助，平时要注意保持良好的作息时间等。
2022-08-21 10:00
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
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