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海鸭皮蛋的功效与作用
补充说明：海鸭皮蛋的功效与作用
2022-07-21 13:53
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
海鸭皮蛋具有补充营养、促进消化、增强免疫力、预防疾病等功效。
1.补充营养：海鸭皮蛋含有丰富的蛋白质、维生素B2、钙、铁、锌等多种矿物质元素。适量食用可以为身体提供所需的多种营养物质，有助于维持身体健康。
2.促进消化：海鸭皮蛋中的脂肪含量较低，且富含膳食纤维，能够促进胃肠道蠕动，帮助食物的消化和吸收，对于缓解便秘有一定的辅助效果。
3.增强免疫力：海鸭皮蛋中含有一定量的天然抗氧化剂，如硒、锌等微量元素，这些成分可以帮助清除体内的自由基，从而起到一定的抗衰老、提高免疫力的作用。
4.预防疾病：海鸭皮蛋中含有的生物碱类物质，如氧化铅等，如果长期过量食用可能会导致慢性中毒，出现腹痛、腹泻等症状。因此不建议大量食用海鸭皮蛋，以免引起不适症状。
2023-07-23 04:19
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王医生 主治医师 39互联网医院
擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗
提问
皮蛋又称松花蛋，是以鸭蛋为原料，利用蛋白质凝胶在碱性溶液中的特性，将其转化为弹性固体的食品。
之所以命名为皮蛋，是因为在酸洗过程中，独特的真菌群会在内部表面形成类似松树的图案。皮蛋可以改善食欲，补充营养。皮蛋富含矿物质，能有效促进消化吸收，改善食欲。皮蛋含有更多的矿物质，可以补充人体所需的营养。皮蛋同时有清热泻火的作用。皮蛋还富含蛋白质，可以促进身体的生长发育，提高身体的免疫力。它适合营养不良的人。心脑血管疾病和高胆固醇血症患者应谨慎使用。
注意适度饮食，不要吃得太多。
2022-08-22 11:19
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食欲不振是指对食物缺乏需求的欲望。严重的食欲不振称为厌食。 食欲的中枢在下丘脑,其与大脑皮层有广泛的联系。在下丘脑有两个调节摄食的中枢,一个是饱足中枢,在腹内侧核,动物实验,破坏此中枢,出现食欲亢进,食量增加。另一个是嗜食中枢,在腹外侧核,破坏此中枢,动物出现食欲丧失,拒食。这两个中枢相互调节,以控制摄食。
症状起因：引起食欲不振的的原因有很多，常见的有以下9点： 1、过度的体力劳动或脑力劳动： 会引起胃壁供血不足，胃分泌养活，使胃消化功能减弱。 2、饥饱不均： 胃经常处于饥饿状态，久之会造成胃粘膜损伤，引起食欲不振。 3、情绪紧张过度疲劳： 在当今快节奏和竞争的社会中，人们容易引起失眠、焦虑等紧张情绪，导致胃内分泌酸干扰功能失调，引起食欲不振。 4、暴饮暴食使胃过度扩张： 食物停留时间过长，轻则造成粘膜损伤，重则造成胃穿孔。 5、酗酒吸烟： 酒精可损伤舌头上专管味觉的味蕾，酒精也可直接损伤胃粘膜，如果患有溃疡病、慢性胃炎，酗酒会加重病情，甚至造成胃和十二指肠穿孔;烟雾对胃粘膜的危害并不小于饮酒，吸烟也会引起慢性胃炎。 6、生冷食物： 经常吃生冷食物，尤其是睡前吃生冷食物易导致胃寒，出现恶心、呕吐、食欲不振。 7、药物因素： 有些慢性疾病需要长期服药，某些药物长期服用可导致药原性味觉障碍。有时也与环境、心理状态、食品的加工等有一定的关系。 8、睡前饱食： 晚餐过饱，必然使胃肠负担加重，胃液分泌紊乱，易出现食欲下降。另外，还可导致肥胖、睡眠不实、结石、糖尿病等。 9、饱食后运动： 饱食后短时间内剧烈运动会导致胃蠕动增快，继而出现胃痉挛，出现胃部长痛不适、恶心呕吐、食欲不振，有的甚至可能造成胃扭转。
常见检查：
就诊科室：消化
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用于明确原因的慢性失血、营养不良、妊娠、儿童发育期等引起的缺铁性贫血。
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补硒药。适用于低硒的肿瘤、肝病、心脑血管疾病病人或其他低硒引起的疾病。
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