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新鲜木耳洗了第二天能吃吗
补充说明：新鲜木耳洗了第二天能吃吗
2022-07-21 13:53
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
新鲜木耳洗了第二天一般是能吃的，但是需要做好处理工作。
新鲜的木耳里面含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、维生素等营养成分，适当吃可以补充身体所需要的营养，而且还可以辅助增强自身的免疫力。但是在吃之前需要将木耳浸泡一段时间，而且需要用清水冲洗干净，避免残留农药，否则可能会导致胃肠道受到刺激，从而出现腹痛、腹泻等症状。
在日常生活中，需要注意合理饮食，尽量以清淡易消化的食物为主，比如小米粥、玉米粥等。但是避免吃过于难消化的食物，也要避免吃过多辛辣刺激性的食物，否则会给胃肠器官增加负担，从而出现腹痛、腹胀等症状。
2023-07-23 04:11
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王医生 主治医师 39互联网医院
擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗
提问
洗完新鲜木耳后，第二天通常不能再吃，会出现不适症状。
洗完新鲜木耳后，木耳在常温下储存在室内，容易被细菌污染，然后变质，产生黏性和异味。环境温度越高，变质速度就越快。此外，如果浸泡一夜的木耳长时间暴露在空气中，可能会滋生椰毒假单胞菌，产生米酵菌酸。有些患者在食用后可能会出现食物中毒等症状，有些患者可能会出现腹绞痛、肠胃气胀和腹泻等不适症状。在严重情况下，可能会威胁生命和健康。因此，为保证患者的身体健康，需要避免吃隔夜的木耳。
患者平时在食用食物前，需要注意观察食物的状态，避免食用变质的食物，会危害身体健康。
2022-08-22 11:53
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
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