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木耳泡后包饺子冷冻有毒吗
补充说明：木耳泡后包饺子冷冻有毒吗
2022-07-21 13:53
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
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木耳泡后包饺子冷冻一般没有毒。
木耳是一种营养价值比较高的菌类食物，其中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等，适量吃一些木耳，可以补充身体所需的营养，对身体健康有一定的好处。木耳在浸泡后冷冻，一般不会产生有毒物质，也不会破坏木耳中的营养成分。
但是需要注意，如果木耳浸泡时间过长，可能会导致细菌等微生物滋生，出现变质的情况，此时不建议再食用，以免引起腹痛、腹泻等胃肠道不适症状。
日常生活中还需要注意饮食均衡，适量摄入新鲜的水果蔬菜，如苹果、西红柿等，少吃辛辣刺激的食物，如辣椒、芥末等。另外，建议日常要适当运动，如外出爬山、跑步等，可以帮助机体提高免疫力。
2023-07-23 04:15
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王医生 主治医师 39互联网医院
擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗
提问
木耳泡后包饺子冷冻一般没有毒。
冷冻层温度低，可抑制细菌繁殖，延长食品货架期。以发泡性好的木耳为例，冷冻后不会滋生有毒物质，也会延长食用期，但冷冻后的木耳的口感和口感会大大降低。此外，发泡后放入冷冻层并不意味着永久保存，也意味着变质，一旦变质，就不能食用。木耳在冷冻柜中储存后，会携带一定数量的细菌和其他微生物，容易变质。食用前，提前解冻，然后检查木耳是否有纹理腐蚀、气味、腐败、变质或发霉。如果变质，就不能吃，否则误食会出现恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状，一旦患者出现上述情况，需要立即前往医院急诊科。
建议木耳不宜浸泡太久，最好食用时吃多少泡多少，以避免食用后引起身体不适。
2022-08-22 17:06
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噎膈是由于食管干涩，食管、贲门狭窄所致的以咽下食物梗塞不顺，甚则食物不能下咽到胃，食人即吐为主要临床表现的一类病证。噎即梗塞，指吞咽食物时梗塞不顺;膈即格拒，指食管阻塞，食物不能下咽到胃，食人即吐。噎属噎膈之轻证，可以单独为病，亦可为膈的前驱表现，故临床统称为噎膈。本病发病年龄段较高，多发于中老年男性，目前尚属难治之证。因此，中老年人如出现原因不明的进食障碍时，应及早就诊，进行相关检查，以明确诊断，早期治疗。
