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鱼干油的作用和功能
补充说明：鱼干油的作用和功能
2021-12-06 17:51
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程琤 主治医师 山东省立第三医院 三甲
擅长：消化内科的疾病，如胃炎、胃溃疡等
提问
鱼干油一般具有辅助降低胆固醇、辅助清洁皮肤、辅助预防心脑血管疾病等作用和功能。
1、辅助降低胆固醇
鱼干油中含有丰富的不饱和脂肪酸，适量食用可以辅助降低人体内胆固醇含量，促进血液循环。
2、辅助清洁皮肤
鱼干油中含有大量的维生素E，适量食用可以辅助清洁皮肤，减少黑色素的生成，从而达到辅助美容养颜的作用。
3、辅助预防心脑血管疾病
鱼干油中的不饱和脂肪酸可以辅助降低血液中的甘油三酯，减少脂肪在血管内的沉积，从而辅助预防心脑血管疾病。
除此之外，鱼干油还可以辅助预防视力下降、辅助预防老年痴呆等。建议在日常生活中要适量食用鱼干油，以免加重胃肠道负担，出现腹痛、腹泻等症状。
2022-06-29 11:50
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
