发病时间：不清楚
豌豆冷冻前要不要焯水
补充说明：豌豆冷冻前要不要焯水
a******W 2022-05-12 18:48
我要咨询
精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
豌豆冷冻前需要焯水。
豌豆冷冻前焯水可以去除表面残留的农药和其他杂质，并且可以使豌豆更加鲜嫩。此外，焯水还可以使豌豆中的某些物质发生变化，使其更容易被人体消化吸收。因此，在冷冻豌豆之前对其进行焯水处理可以提高食用的安全性和口感。
对于已经煮熟或蒸熟的豌豆，则不需要再次焯水，以免影响其风味和营养成分。
在处理豌豆时需注意控制好焯水的时间和温度，避免过度加热导致营养流失或口感变差。同时，在储存冷冻的豌豆时也应注意密封保存，以防止细菌滋生。
2024-02-08 12:34
举报相关问题
向医生提问
