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木薯粉煮不熟会中毒吗
补充说明：木薯粉煮不熟会中毒吗
a******W 2022-04-27 18:02
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医生回答(1)
杨顺 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
木薯粉煮不熟可能会引起食物中毒，但不是所有未煮熟的食物都会导致中毒。
虽然大多数情况下，未煮熟的木薯粉中含有氰甙类物质，会产生有毒的氢氰酸，从而引发中毒反应。但是，并非所有的未煮熟食物都具有相同的毒性作用，这取决于该食物是否含有特定的毒素或有害化学物质。因此，为了安全起见，建议在烹饪过程中确保食物充分加热以杀灭潜在的病原体和破坏可能存在的毒素。
木薯粉煮不熟食用后出现不适症状可能是急性胃肠炎、食物中毒等引起的，如果患者摄入量较少且没有过敏史，则发生严重后果的可能性较低。
注意观察自身是否有恶心呕吐、腹泻等症状，若出现上述症状应及时就医治疗。
2024-04-03 06:32
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