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炒熟的糯米和生糯米的功效
补充说明：炒熟的糯米和生糯米的功效
a******W 2022-04-27 18:03
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
炒熟的糯米和生糯米都具有糯性、消化吸收、营养补充、改善胃肠功能、提供能量等功效和作用。
1.糯性
炒熟后的糯米经过高温处理后，其淀粉结构会发生变化，使其具有一定的黏性和咀嚼感，从而增加口感。
2.消化吸收
炒熟的糯米相较于生糯米更容易被人体消化吸收，减少胃肠道负担。
3.营养补充
炒熟的糯米中含有丰富的碳水化合物、蛋白质等营养成分，可作为日常饮食中的营养补充来源。
4.改善胃肠功能
由于炒熟的糯米易于消化吸收，长期食用有助于改善胃肠功能，促进食欲。
5.提供能量
糯米本身就是一种高碳水化合物食品，炒熟后可以进一步提高其能量密度，为身体活动提供燃料。
在选择使用炒熟的糯米时，应注意控制摄入量以避免过量导致血糖波动或体重增加。对于有胃肠疾病史的人群而言，应适量食用以减少可能引起的不适症状。
2024-04-18 14:27
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