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芝麻鸡蛋冲水的功效与作用
补充说明：芝麻鸡蛋冲水的功效与作用
a******W 2022-04-23 20:27
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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
芝麻鸡蛋冲水具有补充营养素、提供能量、改善皮肤健康、促进消化、增强免疫力等功效和作用。
1.补充营养素
芝麻中含有脂肪酸、维生素E等营养物质，而鸡蛋含有蛋白质、卵磷脂等多种成分，这些营养素能够为身体提供必要的养分。
2.提供能量
芝麻中的脂肪可被人体分解为脂肪酸和甘油，而鸡蛋中的蛋白质则能被分解为氨基酸，这两种物质都能在体内转化为葡萄糖，为身体提供能量。
3.改善皮肤健康
芝麻中的亚油酸具有抗氧化作用，可以清除自由基，减缓皮肤衰老；鸡蛋中的蛋黄素有助于维持皮肤屏障功能，使肌肤更加光滑有弹性。
4.促进消化
芝麻中富含纤维素，能够增加肠道蠕动，改善便秘情况；鸡蛋中的胆碱有助于合成乙酰胆碱，对胃黏膜有一定的保护作用。
5.增强免疫力
芝麻中的锌元素和铁元素是免疫系统所必需的矿物质，可以帮助提高机体抵抗力；鸡蛋中的硒元素也有助于增强免疫力。
需要注意的是，对于芝麻过敏的人群而言，食用芝麻鸡蛋冲水可能会引发过敏反应，因此这类人群应避免食用。此外，芝麻鸡蛋冲水中虽然含有丰富的营养物质，但也需适量摄入，过量可能导致脂肪摄入过多，引起体重增加或其他健康问题。
2024-03-09 19:05
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
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