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吃煎鸡蛋好还是煮鸡蛋好呢

发病时间：不清楚

吃煎鸡蛋好还是煮鸡蛋好呢

补充说明：吃煎鸡蛋好还是煮鸡蛋好呢

2022-03-25 11:51

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李征副主任医师天津市第一中心医院三甲

擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗

提问

吃煎鸡蛋好还是煮鸡蛋好通常要根据患者自身体质来判断，若患者属于过敏体质，一般建议吃煎鸡蛋，但如果患者属于正常体质，则可选择煮鸡蛋食用。

煎鸡蛋通常是将鸡蛋放在热油中煎煮，时间较长，有利于保留鸡蛋中的营养成分，所以对于过敏体质的患者不建议食用，以免引起过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。而煮鸡蛋一般比较容易消化，同时也含有丰富的蛋白质、卵磷脂等营养成分，对于正常体质的患者，适当食用可以补充机体所需营养，有助于增强体质。

需要注意的是，对煎鸡蛋、煮鸡蛋过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应。另外，由于鸡蛋中含有一定量的胆固醇，因此建议患者在吃煎鸡蛋时注意摄入量，以免过量摄入胆固醇，容易导致血脂升高，严重时还可能会诱发高脂血症，不利于身体健康。

2022-04-15 16:26

•过敏

对某些物质(如细菌、花粉、食物或药物)、境遇(如精神、情绪激动或曝露阳光)或物理状况(如受冷)所产生的超常的或病理的反应，当人体抵抗抗原侵入功能过强时，在过敏原的刺激下就会发生过敏反应。

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