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炒豌豆的功效与作用营养价值
补充说明：炒豌豆的功效与作用营养价值
a******W 2022-04-02 19:30
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
炒豌豆具有补充营养素、促进消化、预防便秘、改善视力、增强免疫力等功效和作用。
1.补充营养素
豌豆富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等营养成分，适量食用可为身体提供能量。
2.促进消化
豌豆中含有丰富的膳食纤维，可以增加肠道蠕动，有助于食物的消化吸收。
3.预防便秘
豌豆中的膳食纤维能够吸水膨胀，刺激肠壁，软化大便，从而起到预防便秘的作用。
4.改善视力
豌豆中所含有的叶黄素和玉米黄质具有抗氧化作用，能有效保护眼睛免受紫外线伤害，进而达到提高视力的目的。
5.增强免疫力
豌豆含有多种维生素和矿物质，如维生素C、锌等，这些物质对机体免疫功能有促进作用。
需要注意的是，炒豌豆时不宜加入过多油和盐，以保持其原有的营养价值。此外，对于需要控制血糖的人群而言，应限量摄入，因为豌豆属于高淀粉食品，过量摄入可能导致血糖波动。
2024-02-24 00:36
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便秘(senileconstipation)是指排便次数减少，同时排便困难，粪便干结。正常人每天排便1～2次或2～3天排便1次，便秘患者每周排便少于2次，并且排便费力，粪质硬结、量少。便秘可见于年轻人，但是老年人更常见，约1/3的老年人可出现便秘，严重影响老年人的生活质量。
