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牛油果的功效与作用营养价值
补充说明：牛油果的功效与作用营养价值
a******W 2022-04-02 19:28
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
牛油果具有补充维生素E、改善皮肤健康、促进心脏健康、辅助降低胆固醇、预防贫血等功效和作用。
1.补充维生素E
牛油果富含维生素E，该物质具有抗氧化作用，有助于延缓衰老。
2.改善皮肤健康
牛油果中的不饱和脂肪酸及维生素E能滋养肌肤，使皮肤柔嫩光滑。
3.促进心脏健康
牛油果含有不饱和脂肪酸，可帮助降低低密度脂蛋白胆固醇水平，从而减少心血管疾病风险。
4.辅助降低胆固醇
牛油果中含有的膳食纤维可以结合胆汁酸，促使肝脏产生胆汁，并将胆固醇转化为胆盐排出体外，进而达到辅助降低胆固醇的效果。
5.预防贫血
牛油果中含有铁元素，能够促进血红蛋白合成，提高血液携氧能力，对于缺铁性贫血有一定的预防作用。
食用牛油果时需注意适量原则，避免过量摄入导致脂肪堆积。同时，对牛油果过敏者应禁食，以免引起皮疹、呼吸困难等不良反应。
2024-04-14 09:32
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
