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可可粉和阿华田的区别
补充说明：可可粉和阿华田的区别
a******W 2022-04-02 19:28
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
可可粉和阿华田的区别在于：原料成分不同，前者主要为可可豆，而后者包括可可豆及其他添加物；口感上，可可粉通常更为细腻，而阿华田则带有颗粒感；用途上，可可粉常用于烘焙和制作饮料，而阿华田主要用于饮用；营养成分方面，可可粉富含可可碱，而阿华田还含有其他营养素如维生素B群；储存方式上，可可粉通常在干燥阴凉处保存，而阿华田需在常温下保存。
1.原料成分
从原料上看，可可粉由可可豆磨制而成，不添加其他辅料；而阿华田则以可可粉、麦芽、咖啡等为主要原料，并经过加工制成。
2.口感
就口感而言，可可粉具有浓郁的巧克力风味，微苦且顺滑；阿华田则带有焦糖和香草味，口感更为醇厚，兼具甜与苦的味道。
3.用途
功能上，可可粉主要用于制作各种巧克力制品，如蛋糕、饼干等；阿华田常用于冲调饮品，也可加入烘焙食品中。
4.营养成分
从营养价值来看，可可粉富含脂肪、碳水化合物及少量维生素A和E；阿华田除了上述营养素外，还含有一定量的蛋白质和矿物质。
5.储存方式
在储存条件方面，两者均需密封保存以防受潮，但可可粉更适宜存放在干燥阴凉处，避免阳光直射，而阿华田则可在室温或冷藏条件下存放。
无论是可可粉还是阿华田，在使用前都应仔细阅读包装上的配料信息以及储存建议，确保其品质和安全性。
2024-02-26 11:32
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简介(概述)：维生素B1即硫胺素(Thiamine)，体内活性型为焦磷酸硫胺素(thiamine pyrophosphate,TPP)一旦缺乏，可引起一系列神经系统为循环系统症状，称之为脚气病。
症状起因：病因：每天正常成人男性摄入需要量为1.2～1.5mg，女性1.0～1.1mg，与能量需求有关，一般不低于0.5mg/1000千卡。维生素B1在酵母，动物组织，豆类，花生，麦类，糙米中含量丰富，谷物精蝗或贮存不当，发霉变质，维生素B1可丧失。硫胺素为水溶性维生素，在碱性条件下不耐高温因此蒸煮烹调不当可随米汤与菜汤流失或被破坏。此外，食欲减退，大量饮酒，长期静脉营养患者可致维生素B1摄入不足。 (二)需求量增加 在生理情况下，如生长发育旺盛期，妊娠哺乳期。强体力劳动与运动者，或以高碳水化合物，低脂肪，低蛋白饮食为主者，维生素B1需求量增加。在病理情况下，如甲状腺毒症，长期发热，以及慢性消耗性疾病时，维生素B1需求量亦增加。 (三)吸收障碍 慢性腹泻，肠结核，肠伤寒等疾病可致维生素B1吸收障碍。酗酒，慢性营养不良及叶酸缺乏者亦可存在吸收障碍。 (四)分解增加 进食某些含硫胺素酶的食物，如生鱼片，牡蛎，虾，咖啡，茶以及其他植物，可氧化维生素，使体内硫胺素水平下降。 (五)排泄增加 在使用利尿剂时，可使维生素B1丧失过多。此外，血液透析，腹膜透析，或腹泻时也可致维生素B1丧失。
可能疾病： 脚气病性心脏病
常见检查：
就诊科室：营养科
