首页> 营养科> 蒜黄> 蒜黄的功效与作用及食用禁忌

蒜黄的功效与作用及食用禁忌

发病时间：不清楚

蒜黄的功效与作用及食用禁忌

补充说明：蒜黄的功效与作用及食用禁忌

a******W 2022-04-02 19:30

蒜黄消化过敏维生素烟酸维生素C 维生素E 磷铁大蒜素胃皮肤瘙痒红肿西红柿鸡蛋

我要咨询

其他人还在看

牛奶解酒吗有效果吗蓝莓叶黄素酯果汁软糖的功效与作用大蒜煮水的功效与作用维生素c和维生素e可以一起吃吗胖子肉很紧实是什么原因胶原蛋白是什么

精选回答(1)

任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院三甲

擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

提问

蒜黄具有补充营养、促进消化等功效与作用，食用禁忌包括胃肠道不适者、对蒜黄过敏者、过敏体质者、肝肾功能不全者等人群。

1、功效与作用

蒜黄含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素E、钙、磷、铁等营养成分，适量食用可以为人体补充所需的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，帮助消化。此外，蒜黄中还含有大蒜素，可以辅助起到抗炎杀菌的作用，有利于身体健康。

2、食用禁忌

蒜黄性辛、温，归脾、胃、大肠经，具有行气消食、解毒杀虫的功效，属于辛辣刺激性食物，如果胃肠道不适者食用，可能会刺激胃肠道黏膜，加重胃肠道不适的症状，不利于病情恢复。此外，对蒜黄过敏者食用后可能会出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿等，所以对蒜黄过敏者应避免食用。蒜黄含有大蒜素，对其过敏者食用后可能会出现皮肤瘙痒、红肿等症状，所以对蒜黄过敏者应避免食用。

在日常生活中，建议患者注意饮食健康，可以适量进食富含维生素、蛋白质等营养物质的食物，如西红柿、鸡蛋等，有助于补充机体所需要的营养，也可以适当进行体育锻炼，如慢跑、游泳等，有利于提高机体的免疫力。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。

2022-04-03 02:55