首页> 营养科> 大豆> 大豆的功效与作用及禁忌

精选回答(1)

任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲

擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

提问

大豆的功效与作用主要包括补充营养、促进消化等,其禁忌主要包括胃肠不适者、肾功能不全者、痛风者、对大豆过敏者等人群。

1、功效与作用

大豆中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分,适量食用可以为人体补充所需要的营养物质,还可以促进胃肠道蠕动,有利于食物的消化与吸收,在一定程度上还可以改善便秘的情况。大豆中还含有丰富的赖氨酸、蛋氨酸等多种氨基酸,患者适量食用可以促进脑细胞的发育,在一定程度上还可以提高人体的免疫力。大豆中还含有丰富的钙元素、铁元素等多种矿物质,患者适量食用可以促进骨骼的发育,在一定程度上还可以预防缺铁性贫血。此外,大豆中还含有丰富的维生素E、维生素B2等多种维生素,患者适量食用可以促进皮肤的新陈代谢,在一定程度上还可以改善皮肤暗黄的情况。

2、禁忌

对大豆过敏者应避免食用大豆,以免引起过敏反应,出现皮疹、瘙痒等不适症状。此外,胃肠不适者应避免食用大豆,以免加重胃肠道负担,引起腹胀、腹痛等不适症状。肾功能不全者应避免食用大豆,以免加重肾脏负担,引起水肿、乏力等不适症状。此外,对大豆过敏者也应避免食用,以免引起过敏反应,出现皮疹、瘙痒等不适症状。

在日常生活中,患者需要注意饮食健康,避免食用辛辣刺激的食物,如辣椒、花椒等。如果出现不适症状,建议患者及时就医治疗。

2022-04-02 10:58

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肾功能不全 (慢性肾功能衰竭,慢性肾衰,肾衰)

慢性肾功能衰竭(chronicrenalfailure,CRF)是指各种肾脏疾病引起的缓慢进行性肾功能损害,最后导致尿毒症和肾功能完全丧失,引起一系列临床症状和生化、内分泌等代谢紊乱组成的临床综合征。从原发病起病到肾功能不全的开始,间隔时间可为数年到十余年。慢性肾功能衰竭是肾功能不全的严重阶段。

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