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起酥油的危害
补充说明：起酥油的危害
a******W 2022-04-01 21:35
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
起酥油是一种以起酥油为主要原料，经过氢化工艺精制而成的一种食品添加剂，适量食用一般不会对身体造成危害，但长期过量食用可能会导致肥胖、营养不良、高脂血症、心脑血管疾病、增加患癌风险等。
1、肥胖
起酥油中含有大量的反式脂肪酸，如果长期过量食用，可能会导致体内的脂肪堆积，从而引起肥胖的情况。建议患者可以适当进行体育锻炼，如游泳、爬山等，有助于促进体内脂肪的消耗。
2、营养不良
起酥油中含有大量的油脂，如果长期过量食用，可能会导致体内的油脂摄入过多，从而影响食物的消化与吸收，导致营养不良的情况。建议患者可以适当进食富含蛋白质、维生素等营养物质的食物，如鸡蛋、芹菜等。
3、高脂血症
起酥油中含有大量的反式脂肪酸，长期过量食用可能会导致体内的胆固醇含量升高，从而诱发高脂血症。建议患者可以在医生指导下使用阿托伐他汀钙、瑞舒伐他汀钙等药物进行治疗。
4、心脑血管疾病
起酥油中含有大量的反式脂肪酸，会导致血液中的低密度脂蛋白增加，从而增加心脑血管疾病的发生风险。建议患者在日常生活中要注意避免过量食用起酥油，同时还要注意避免食用高脂肪的食物，如肥肉、猪油等。
5、增加患癌风险
起酥油中含有大量的致癌物质，比如苯并芘、杂环胺等，如果长期过量食用，可能会导致患者出现恶心、呕吐、头晕、乏力等症状，增加患癌的风险。
建议患者在日常生活中要注意避免过量食用起酥油，以免引起不适症状。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2022-04-02 08:44
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广义的营养不良(malnutrition)应包括营养不足或缺乏以及营养过剩两方面，现只对前者进行论述。营养不良常继发于一些医学和外科的原因，如慢性腹泻、短肠综合征和吸收不良性疾病。营养不良的非医学原因是贫穷食物短缺。缺乏营养知识，家长忽视科学喂养方法。在发达国家营养不良的病人通常可以通过治疗原发病、提供适当的膳食，对家长进行教育和仔细的随访而治疗。但在许多第三世界国家，营养不良是儿童死亡的主要原因。在营养不良、社会习惯、环境和急、慢性感染之间存在着复杂的交互影响，以至治疗是非常困难，并不是单单提供适当的食物即可解决。
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