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花生油的作用与功效
补充说明：花生油的作用与功效
a******W 2022-04-01 21:31
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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
花生油具有营养补充、润肠通便、保护心血管健康、延缓衰老、辅助降低血压等功效和作用。
1.营养补充
花生油富含脂肪酸和维生素E等营养成分，适量食用可为人体提供必要的能量和多种微量物质。
2.润肠通便
花生油中的不饱和脂肪酸有助于促进肠道蠕动，改善便秘症状。
3.保护心血管健康
经常摄入花生油中含有的单不饱和脂肪酸可以降低低密度脂蛋白胆固醇水平，预防动脉粥样硬化。
4.延缓衰老
花生油中的抗氧化剂如维生素E具有清除自由基的作用，减缓细胞老化过程。
5.辅助降低血压
研究显示，每天适当食用花生油可能通过影响血脂代谢来帮助控制血压。
建议在选择食用花生油时，优先考虑其品质及来源，以确保获得最佳的营养价值。对于存在高血脂或高血压风险的人群，应在医生指导下调整饮食结构，并定期监测相关指标。
2024-02-01 17:36
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
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