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蒜苗的功效与作用及禁忌

发病时间：不清楚

蒜苗的功效与作用及禁忌

补充说明：蒜苗的功效与作用及禁忌

a******W 2022-04-01 21:35

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任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院三甲

擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

提问

蒜苗具有补充营养、促进消化等功效与作用，但过量食用可能会引起腹痛、腹胀等不适症状，对于蒜苗过敏的人群不建议食用。

1、功效与作用

蒜苗中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、钙、磷、铁等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养，有利于身体的健康。蒜苗中还含有大蒜素，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，在一定程度上还具有促进消化的功效。

2、禁忌

蒜苗性温，食用过多可能会导致体内热气堆积，容易引起上火，可能会出现口干舌燥、咽喉肿痛、大便干结等不适症状。此外，对蒜苗过敏的人群不建议食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。

日常生活中，建议患者注意饮食多样化，保证营养均衡摄入，避免食用辛辣、油腻等刺激性食物，如辣椒、炸鸡等。如果食用蒜苗后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。

2022-04-02 05:53

•过敏

对某些物质(如细菌、花粉、食物或药物)、境遇(如精神、情绪激动或曝露阳光)或物理状况(如受冷)所产生的超常的或病理的反应，当人体抵抗抗原侵入功能过强时，在过敏原的刺激下就会发生过敏反应。

适用药品

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