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凉拌石花菜要不要先焯水
补充说明：凉拌石花菜要不要先焯水
a******W 2022-04-01 21:29
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
凉拌石花菜要先焯水再食用。
石花菜属于海产品，含有一定量的细菌、微生物以及杂质，需要通过焯水的方式去除，以免引起胃肠道不适症状。此外，焯水还可以使石花菜中的营养物质更加稳定，减少营养流失。
如果石花菜是现采现吃，则不需要焯水；但如果存放时间较长或储存不当导致变质，则建议焯水后再食用，以杀灭可能存在的病原菌，防止食物中毒的发生。
在制作凉拌石花菜时，应注意控制好焯水的时间，避免时间过长影响口感。另外，在享受美食的同时，也要注意适量摄入，避免暴饮暴食造成消化不良等问题。
2024-02-04 02:07
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
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