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大豌豆的功效与作用、禁忌和食用方法
补充说明：大豌豆的功效与作用、禁忌和食用方法
a******W 2022-04-01 21:29
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
大豌豆一般具有补充营养、润肠通便、辅助提高免疫力、辅助保护眼睛、辅助预防骨质疏松等功效与作用，其食用方法一般为煮熟食用。
1、功效与作用
大豌豆中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，在一定程度上还可以预防便秘。大豌豆中含有丰富的赖氨酸、蛋氨酸等营养成分，适量食用可以促进大脑的发育，还可以提高人体的免疫力。大豌豆中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上还可以辅助提高人体的免疫力。大豌豆中含有丰富的维生素C、维生素E等营养成分，适量食用可以促进皮肤的新陈代谢，有利于皮肤的健康。大豌豆中还含有丰富的叶酸、铁元素等营养成分，适量食用可以辅助提高人体的造血功能，在一定程度上还可以辅助预防缺铁性贫血。
2、禁忌
大豌豆中含有丰富的蛋白质，如果患者对大豆蛋白过敏，则不建议食用，以免出现过敏反应，比如皮肤瘙痒、红肿等。同时，大豌豆中还含有大量的膳食纤维，如果患者一次性食用过多，可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。另外，大豌豆中含有大豆异黄酮，如果患者患有乳腺增生症，也不建议食用，以免导致病情加重。
在日常生活中，患者还要注意饮食健康，尽量吃清淡类的食物，但是避免吃辣椒等刺激性的食物，也不可以吃生冷寒凉类的食物。在日常生活中，患者还要注意平时的护理，避免过度劳累，注意劳逸结合，以免引起不适症状。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
2022-04-01 21:59
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骨质疏松症(osteoporosis)是一种系统性骨病，其特征是骨量下降和骨的微细结构破坏，表现为骨的脆性增加，因而骨折的危险性大为增加，即使是轻微的创伤或无外伤的情况下也容易发生骨折。骨质疏松症是一种多因素所致的慢性疾病。在骨折发生之前，通常无特殊临床表现。该病女性多于男性，常见于绝经后妇女和老年人。随着我国老年人口的增加，骨质疏松症发病率处于上升趋势，在我国乃至全球都是一个值得关注的健康问题。
