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鳗鱼的功效与作用、禁忌和食用方法
补充说明：鳗鱼的功效与作用、禁忌和食用方法
a******W 2022-03-31 18:21
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
鳗鱼具有补充营养、提高免疫力、辅助保护眼睛、预防心脑血管疾病、提高记忆力等功效，但需注意对海鲜过敏者、痛风患者、肝病患者、肾病患者少食或忌食，以免引起身体不适。
1、功效与作用
鳗鱼含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需的营养物质，还可以促进骨骼的生长发育，维持机体营养均衡。鳗鱼中含有大量的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上可以提高人体免疫力。鳗鱼中含有丰富的维生素B2，可以促进皮肤的新陈代谢，有利于皮肤的健康。鳗鱼中含有丰富的维生素E，可以促进体内的血液循环，在一定程度上可以达到辅助保护眼睛的效果。
2、禁忌
对海鲜过敏者应避免食用鳗鱼，以免引起皮肤瘙痒、红肿等过敏反应。鳗鱼中含有大量的蛋白质，肝病患者应避免食用，以免加重肝脏负担，导致病情加重。鳗鱼中含有丰富的维生素A，如果患者患有夜盲症，应避免食用鳗鱼，以免导致病情加重。此外，鳗鱼中还含有大量的嘌呤，患有痛风的患者也应避免食用，以免导致病情加重。
3、食用方法
鳗鱼可以清蒸、红烧、炖汤，但要注意清淡饮食，避免食用辛辣刺激的调味料，如辣椒、花椒等。此外，还可以采取煎、烤、炸等方式进行烹饪。
在日常生活中，患者可以适当进行运动，如慢跑、游泳等，有助于增强体质，提高抗病能力。若患者出现明显不适症状时，应前往正规医院完善相关检查，明确诊断后在医生的指导下进行针对性治疗，以免延误病情。
2022-04-01 13:54
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高尿酸血症又称痛风(gout)，是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，其临床特点为高尿酸血症(hyperuricemia)及由此而引起的痛风性急性关节炎反复发作、痛风石沉积、痛风石性慢性关节炎和关节畸形，常累及肾脏引起慢性间质性肾炎和尿酸肾结石形成。本病可分原发性和继发性两大类，原发性者病因除少数由于酶缺陷引起外，大多未阐明，常伴高脂血症、肥胖、糖尿病、高血压病、动脉硬化和冠心病等，属遗传性疾病。继发性者可由肾脏病、血液病及药物等多种原因引起。
多发人群：男性
典型症状： 关节肿痛 痛风结节 关节液中白细胞内有尿酸结晶 尿酸结晶 尿酸盐在关节内沉积增多
临床检查： 关节肿痛 痛风结节 关节液中白细胞内有尿酸结晶 尿酸结晶 尿酸盐在关节内沉积增多
治疗费用：市三甲医院约（1000-5000元）
