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苋菜根的功效与作用及食用方法
补充说明：苋菜根的功效与作用及食用方法
a******W 2022-03-31 18:21
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
苋菜根是苋菜的根部，具有补充营养、促进消化、辅助增强免疫力、辅助降血压、辅助预防心脑血管疾病等功效与作用，食用方法一般是清炒、凉拌等。
1、补充营养
苋菜根中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。
2、促进消化
苋菜根中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，适量食用后可以改善消化不良的情况。
3、辅助增强免疫力
苋菜根中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，食用后可以促进机体的新陈代谢，还可以提高人体的免疫力，有利于身体健康。
4、辅助降血压
苋菜根中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的作用。
5、辅助预防心脑血管疾病
苋菜根中含有丰富的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸可以降低血液中的甘油三酯和胆固醇，还可以降低血液黏稠度，进而达到辅助预防心脑血管疾病的作用。
但需要注意食物没有治疗疾病的作用，不能代替药物。苋菜根中的膳食纤维比较丰富，过量食用后可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状，所以建议患者适量食用。如果食用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2022-04-01 07:37
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
