发病时间：不清楚
平菇炒西兰花的功效
补充说明：平菇炒西兰花的功效
a******W 2022-03-28 17:08
我要咨询
精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
平菇炒西兰花具有补充营养素、提供膳食纤维、促进消化、维持心血管健康、增强免疫力等功效和作用。
1.补充营养素
平菇和西兰花都富含多种维生素和矿物质，如维生素D、B族维生素、铁等，适量食用可为身体提供必要的营养素。
2.提供膳食纤维
平菇和西兰花都是高纤维食物，摄入后可以增加饱腹感，并有助于促进肠道蠕动，改善便秘情况。
3.促进消化
平菇中的天然酵素可以帮助分解食物，而西兰花富含硫代葡萄糖苷，在酶的作用下会转化为异硫氰酸酯类物质，这些物质具有一定的助消化效果。
4.维持心血管健康
平菇中含有的β-葡聚糖能够降低血脂水平，预防动脉粥样硬化的发生；西兰花中的黄酮类化合物则具有抗氧化作用，有助于保护心脏免受自由基损伤。
5.增强免疫力
平菇中的多糖体具有抗炎作用，能有效抑制免疫细胞过度活化；西兰花中的萝卜硫素是一种强效抗癌物质，能够刺激机体产生干扰素，提高机体抵抗力。
在食用平菇时需注意新鲜度及是否变质，避免因进食不新鲜或储存不当导致的食物中毒风险。同时，对西兰花过敏者应谨慎食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
2024-03-30 21:57
举报相关问题
向医生提问
维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
