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如何检查食物中毒
补充说明：如何检查食物中毒
a******W 2022-03-27 21:47
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赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
食物中毒的检查通常包括粪便常规、血常规、尿常规、呕吐物培养以及食物样本分析。如果怀疑食物中毒，建议及时就医以获得适当的诊断和治疗。
1.粪便常规
粪便常规检查可帮助确定是否存在病原体感染，为确诊是否为食物中毒提供直接证据。通过观察粪便的颜色、形状、质地等特征以及检测其中的白细胞和红细胞数量来判断是否有炎症或寄生虫存在。
2.血常规
血常规可以显示血液中的白细胞计数是否增高，以评估机体对食物中所含毒素的反应情况。抽取一定量静脉血送至实验室进行检验，通常包括白细胞分类计数、红细胞计数及血小板计数等项目。
3.尿常规
尿液成分分析有助于识别是否存在泌尿系统感染或其他相关疾病，进一步排除其他可能原因导致的症状。采集新鲜晨起第一次排尿样本送到化验室进行检验，主要包括蛋白质、葡萄糖、颜色与气味等方面的检测。
4.呕吐物培养
呕吐物培养能够鉴定引起食物中毒的具体致病菌类型，为进一步治疗提供依据。收集患者的呕吐物并送往实验室，在无菌条件下接种于特定培养基上培养，然后观察并鉴定其微生物组成。
5.食物样本分析
通过对食物样本进行化学、生物学或分子学分析，以确定其中是否存在有害物质或致病菌。将可疑食物样品送往指定机构进行采样、处理后进行相应项目的检测。
以上各项检查前，应避免摄入可能污染的食物或饮料，以免影响诊断结果。同时告知医生近期进食史及相关症状，以便做出准确判断。
2024-02-12 10:39
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
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