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味精油炸过是否有毒
补充说明：味精油炸过是否有毒
2022-03-26 23:16
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钟定沅 主治医师 广东省第二中医院 三甲
擅长：糖尿病及其并发症，甲状腺疾病，痛风，高尿酸血症，高脂血症，高血压，骨质疏松，月经不调，多囊卵巢综合症，肥胖症等疾病的中西医诊治
提问
味精油炸食品是否有毒，取决于食用的频率和量。偶尔少量食用通常无害，但长期大量食用可能产生风险。
1、无毒情况
味精油炸是通过味精、大豆、小麦等原料，经过特殊工艺制作，过程中可能添加少量食用盐和食用酒精等。正常情况下，适量食用不会对健康造成影响。
2、有毒情况
长期大量食用味精油炸食品，可能会导致体内有毒物质积累，引发食物中毒。症状可能包括恶心、呕吐、腹痛和腹泻。轻度症状可通过多喝水帮助排毒，缓解不适。若症状严重，应立即就医，可能需要洗胃或催吐等治疗。
建议患者保持良好的饮食习惯，限制辛辣、刺激性食物如辣椒、花椒的摄入，以防不适。日常饮食中，应增加新鲜蔬菜和水果如西红柿、苹果的摄入，同时摄取富含蛋白质的食物如鸡蛋、牛奶，以保证营养均衡。
2022-05-09 17:09
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
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