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红娘鱼的功效与作用及禁忌
补充说明：红娘鱼的功效与作用及禁忌
a******W 2022-03-25 15:07
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
红娘鱼是一种常见的食物，适量食用可以补充人体所需的营养物质，还可以促进消化、辅助保护眼睛、辅助预防心脑血管疾病、辅助改善皮肤状态等功效与作用，但食用时要注意适量。
1、补充营养物质
红娘鱼中含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等营养物质，适量食用可以为人体补充所需的营养物质，有利于身体健康。
2、促进消化
红娘鱼中含有丰富的蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸等营养物质，适量食用可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，可以辅助预防便秘。
3、辅助保护眼睛
红娘鱼中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上还可以辅助改善视力，有利于保护眼睛。
4、辅助预防心脑血管疾病
红娘鱼中还含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂、叶黄素等营养物质，可以促进脑部神经的发育，在一定程度上还可以辅助预防脑梗死、脑出血等疾病。
5、辅助改善皮肤状态
红娘鱼中含有丰富的维生素、胶原蛋白等营养物质，适量食用可以改善皮肤状态，使皮肤变得细腻、光滑，有利于辅助改善皮肤状态。
但要注意适量食用，以免加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。若出现消化不良，可以通过腹部按摩、适当运动等方式促进胃肠道蠕动，帮助消化。如果出现腹胀、腹痛等不适症状，可以到医院就诊治疗。
2022-03-25 20:30
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维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末;有微弱的特臭，味苦，有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100摄氏度高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。 在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。 维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。目前所用的维生素B1都化学合成的产品。在体内，维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用；还能促进肠胃蠕动，增加食欲。 维生素B1缺乏时，可纪起多种神经炎症，如脚气病菌。维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎，患者的周围神经末梢有发炎和退化现象，并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。18～19世纪脚气病在中国、日本，尤其在东南亚一带广为流行，当时每年约有几十万人死于脚气病。中国古代医书中早有治疗脚气病的记载，中国名医孙思邈已知用谷皮治疗脚气病。在现代医学上，维生素B1制剂治疗脚气病和多种神经炎症有显著疗效。
