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土豆变绿了吃了会怎样
补充说明：土豆变绿了吃了会怎样
a******W 2022-03-25 15:04
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
土豆变绿了食用可能导致食物中毒、肝损害、溶血性贫血、呼吸困难乃至昏迷。
1.食物中毒
食用含有龙葵素的绿色土豆后，会导致胃肠道吸收不良，进而引起恶心呕吐、腹痛腹泻等不适症状。龙葵素可刺激胃肠黏膜，导致胃肠功能紊乱，严重时甚至会出现脱水和电解质失衡的现象。
2.肝损害
龙葵素被摄入后，在体内经过代谢可能会产生有毒物质，这些物质需要通过肝脏进行解毒和排泄。若此时肝脏无法及时处理，则可能导致肝细胞受损。肝损害可能导致转氨酶升高、胆红素水平上升，长期发展还可能引发脂肪肝或慢性肝病。
3.溶血性贫血
龙葵素可以破坏红细胞的完整性，使其提前破裂，从而导致溶血的发生。这会引起贫血、黄疸等症状，严重者可能出现急性肾衰竭。
4.呼吸困难
龙葵素中毒后，毒素作用于中枢神经系统，抑制呼吸中枢，使呼吸频率减慢，肺通气量减少，导致氧气供应不足，出现呼吸困难的情况。患者会出现胸闷、呼吸急促、咳嗽等现象，如果不及时治疗，可能会危及生命。
5.昏迷
龙葵素中毒后，毒素会干扰神经系统的正常功能，导致意识丧失。这种情况非常危险，需要立即就医以防止进一步恶化并确保患者的安全。
在日常生活中，应避免食用未煮熟或发芽的土豆，以减少龙葵素摄入的风险。如误食后出现不适，应及时前往医院急诊科就诊，以免延误病情。
2024-04-20 23:08
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
