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泥鳅的功效与作用及食用方法
补充说明：泥鳅的功效与作用及食用方法
a******W 2022-02-19 21:02
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
泥鳅的功效与作用主要包括补充营养、提高记忆力、保护视力、提高免疫力、提高性功能等，食用方法一般包括清蒸、清炒等。
1、补充营养
泥鳅中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。
2、提高记忆力
泥鳅中含有丰富的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸可以使胆固醇酯化，降低血液中的胆固醇，有助于提高记忆力。
3、保护视力
泥鳅中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上可以改善视力，所以适量食用泥鳅，对眼睛有一定的好处。
4、提高免疫力
泥鳅中含有丰富的优质蛋白以及多种维生素，可以补充人体所需要的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于提高机体的免疫力。
5、提高性功能
泥鳅中含有丰富的锌元素，而锌元素可以促进精子的生成，有利于提高性功能。
虽然泥鳅的好处有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对泥鳅过敏的人群，容易引起过敏反应。同时，患者也要控制泥鳅的摄入量，以免加重胃肠道负担，引起消化不良。如果出现腹痛、腹泻等不适症状，建议患者及时到正规医院就医治疗，以免延误病情。
2022-02-20 02:52
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
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