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芹菜叶的作用
补充说明：芹菜叶的作用
2022-02-19 20:59
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李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
芹菜叶具有补充营养、辅助润肠通便及辅助降血压的作用，但需要注意的是，食物的功效有限，不能代替药物。
1、补充营养
芹菜叶中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁、胡萝卜素、尼克酸、核黄素、多种氨基酸、无机盐等。其营养成分非常丰富，可以为人体补充营养。
2、辅助润肠通便
芹菜叶中的膳食纤维能够促进胃肠蠕动，增加肠道中的水分，从而软化粪便，促进排便，在一定程度上能够预防便秘。
3、辅助降血压
芹菜叶中含有芹菜素，能够扩张血管，从而增加血流量，在一定程度上能够辅助降低血压。但需要注意，芹菜叶本身不能代替药物。
需要注意的是，芹菜叶中含有大量的纤维素，过量食用可能会加重胃肠道负担，导致腹痛、腹胀等不适症状，此外，对芹菜过敏的人群也不建议食用芹菜叶，以免产生严重的过敏反应。
2022-06-07 16:17
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
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