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芥兰要焯水多久
补充说明：芥兰要焯水多久
a******W 2022-02-16 17:27
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
芥兰一般指花椰菜，一般要焯水半小时到一个小时，能够减少营养物质的流失，使得口感更佳。
花椰菜是一种比较常见的蔬菜，当中含有丰富的维生素、膳食纤维、碳水化合物、钙元素、铁元素等营养成分，适当吃一些花椰菜，能够补充身体所需要的营养，并且可以刺激胃酸分泌，从而起到助消化的效果，有助于增进食欲。花椰菜当中含有一定的草酸，如果没有清洗干净，有可能会导致草酸与钙元素结合，从而影响到钙的吸收，所以在吃花椰菜之前，需要用水焯水，能够去除花椰菜中的草酸，从而减少对钙元素的影响。一般需要焯水半小时到一个小时，能够去除大部分的草酸，从而减少对胃肠道的影响。
日常生活中，患者应注意饮食健康，避免食用辛辣刺激的食物，如辣椒、花椒等。另外，患者可以适当进食清淡易消化的食物，如小米粥、面条等。患者也可以适当进食富含维生素的蔬菜水果，如西红柿、苹果等，有助于补充机体所需营养，从而增强自身体质。
2022-02-16 21:14
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
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