北豆腐和内酯豆腐的区别，主要体现在形状、口感、营养价值、保存时间、烹饪方法等方面。

1、形状

北豆腐是由大豆蛋白为原料，经过凝固、脱油、盐渍、霉菌干燥等工序加工而成的。内酯豆腐是由黄豆通过发酵、脱脂、盐渍等工序加工而成的。

2、口感

北豆腐质地细嫩，口感细腻，容易... [详细]

北豆腐具有增加骨密度、补充营养、促进消化、降低血脂、预防心血管疾病等功效和作用。1.增加骨密度北豆腐中含有丰富的钙质，能够增强骨骼强度，预防骨质疏松。2.补充营养北豆腐是大豆制品，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，可以为身体提供必要的养分。3.促进消化北豆腐中的膳食纤维有助于改善肠道环境，促进食物的消化吸收。4.... [详细]