莜麦面可以通过煮制、炒制、凉拌、水煮等方式进行烹饪，吃起来又简单方便。1、煮制莜麦面中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，将莜麦面放入水中煮制，可以使莜麦面软烂，容易被胃肠道消化和吸收，吃起来比较方便。2、炒制将莜麦面放入油锅中炒制，炒至微黄，表面出现焦斑，具有香气，吃起来口感较好。3、凉拌莜麦面可以和蔬菜一... [详细]

燕麦富含烹饪纤维，不易消化。如果一次吃得太多，会更容易引起消化不良，甚至出现胃痉挛。也会影响其他营养素的吸收。尤其是肠胃不好的人，多吃燕麦更难消化。燕麦富含膳食纤维，纤维素在胃和小肠中不易消化。如果吃太多的燕麦，会导致大量的粗纤维堆积在肠道内，使肠道其他部位无法排出体外，容易产生肠胃胀气。

你好，2型糖尿病饮食的注意事项：忌食：白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食，如果糖、糕点、果酱、蜂蜜、蜜饯、冰激凌等。少食：土豆、山药、芋头、藕、洋葱、胡萝卜、猪油、羊油、奶油、黄油、花生、核桃、葵花子、蛋黄、肝肾、脑。宜食：粗杂粮如荞麦、燕麦片、玉米面、大豆及豆制品、蔬菜。在注意饮食外，要积极配合治疗和进行天然中草药调理疗... [详细]

糖尿病患者是可以吃莜麦面。在谷类当中莜麦面属于营养价值含量较高，富含丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物。也有一些研究表明莜麦面具备降压以及降血糖的作用。糖尿病患者吃莜麦面一定要严格把控量。建议糖尿病患者吃莜麦面后一定注意饭后两小时血糖的检测，如果患者发现吃莜麦面以后血糖升高较为显著，就说明患者不适用这类食物，以后尽量不要... [详细]

莜麦面一般具有以下功效：首先，莜麦面可以起到降脂、降糖的作用。其次，莜麦面内核黄素、氨基酸、蛋白质以及脂肪、钙等人体所需要的成分较多，可以调节人体内分泌，同时具有增强免疫力、降低胆固醇的功效。另外，莜麦面还可以促进新陈代谢、加强心肌收缩能力、预防心脑血管疾病。建议用热水煮熟后食用。