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蛋糕上的奶油能不能吃
补充说明：蛋糕上的奶油能不能吃
2024-06-06 15:03
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
蛋糕上的奶油含有较高的饱和脂肪酸和反式脂肪酸，长期大量摄入可能增加患高脂血症、冠状动脉粥样硬化性心脏病等疾病的风险，因此不建议长期大量食用。
奶油中的脂肪含量较高，其中的饱和脂肪酸和反式脂肪酸可能影响血液流动，导致血液黏稠度增加，从而增加患高脂血症、冠状动脉粥样硬化性心脏病等疾病的风险。虽然适量食用蛋糕上的奶油并不会产生太大的危害，但长期大量摄入仍可能对健康造成不利影响。因此，建议控制奶油的摄入量，特别是对于有心血管疾病风险的人群。
如果蛋糕上的奶油出现异味或变色，则可能存在细菌污染，此时应避免食用，以免引起食物中毒。
在选择蛋糕时，应注意查看其是否使用了新鲜的奶油，并注意观察是否有异常现象。此外，还应保持均衡饮食，多摄入富含纤维的食物，以促进消化系统的健康。
2024-06-07 11:55
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高脂血症是指血脂水平过高，是脂肪代谢或运转异常，使血浆脂质高于正常值的一种全身性疾病。是指血中胆固醇或甘油三酯过高，或高密度脂蛋白胆固醇过低，现代医学称之为血脂异常。高血脂还分为原发性和继发性两种，前者与环境、家庭遗传有关。后者由糖尿病、甲状腺功能低下、肥胖症、胰腺症等引起。特别高发于中老年人，据统计高血脂的人群已经达到2亿人，而且因高血脂早期没有明显的症状，很容易被病人忽视，都是不知不觉中发生的，最后只能在健康体检中发现，所以又被称为：沉默的杀手。
