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石耳怎么吃怎么清洗
补充说明：石耳怎么吃怎么清洗
2023-09-23 08:37
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精选回答(1)
党华 副主任医师 中山大学孙逸仙纪念医院 三甲
擅长：1.慢性鼻窦炎、鼻息肉、鼻腔鼻窦肿瘤、鼻中隔偏曲及慢性鼻炎鼻内镜微创手术；2.过敏性鼻炎、腺样体肥大，慢性咽炎、声带小结、声带息肉、鼾症的药物及手术治疗； 3.鼻咽癌及其它咽喉部、头颈部肿瘤的诊断与手术；鼻整形术、中耳炎手术治疗；3.声带小结 声带息肉门诊微创小手术，鼓膜穿孔门诊耳内镜下微创修补等 4.有关传导性聋的听力重建，耳硬化人工镫骨置换的听力康复、人工耳蜗植入、侧颅底手术、耳廓整形、中外耳成形,咽鼓管球囊扩张术、振动声桥植入术等方面治疗的具体引导。
提问
石耳的吃法有很多，可以通过凉拌、炒制、炖汤等方式进行烹饪。
1、凉拌
可以将石耳清洗干净，放入沸水中，等到石耳完全泡发后捞出，用清水漂洗干净，沥干水分即可。凉拌石耳具有清热润肺、止咳化痰、生津止渴的功效，适用于肺热咳嗽、痰多、口干舌燥等症状。
2、炒制
可以将石耳清洗干净，放入热水中，等到石耳完全泡发后捞出，用清水漂洗干净，沥干水分即可。炒制石耳具有补肾益精、润肺止咳、益胃生津的功效，适用于虚劳咳嗽、肺热喘咳、胃阴不足、口干舌燥等症状。
3、炖汤
炖汤时可以加入适量的石耳，这样可以使营养更加丰富，也可以达到清热化痰的作用，适合大病后身体虚弱、食欲不振的人群食用。
需要注意的是，食用石耳时要注意避免过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。此外，对石耳过敏的人群要避免食用，以免引起过敏反应。如果出现上述不适症状，建议患者及时就医治疗。
2023-09-24 20:40
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