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萎缩性胃炎伴糜烂能吃猪肉吗
补充说明：萎缩性胃炎伴糜烂能吃猪肉吗
2024-07-25 11:39
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于钟 副主任医师 中山大学孙逸仙纪念医院 三甲
擅长：肝胆疾病，胃肠疾病，食管疾病等。
提问
萎缩性胃炎伴糜烂患者应谨慎食用猪肉，避免过量摄入和不适当的烹饪方式，以减轻对胃黏膜的刺激和损伤。
萎缩性胃炎伴糜烂是由于胃黏膜长期受到损伤，导致胃黏膜萎缩和糜烂。猪肉中含有较高的脂肪和蛋白质，如果摄入过多或烹饪方式不当，可能会加重胃的负担，刺激胃黏膜，导致炎症加重。猪肉中的脂肪和蛋白质在过量摄入时可能转化为有害物质，如亚硝酸盐等，这些物质可能进一步损伤胃黏膜。此外，烹饪过程中使用过多的油炸、烧烤等高油脂、高热量的烹饪方式也可能对胃造成刺激。
对于萎缩性胃炎伴糜烂患者来说，应避免食用过多的猪肉，并选择清淡、易消化的烹饪方式。建议适量食用瘦肉，并确保肉类充分煮熟以减少有害物质的产生。
2024-07-25 13:51
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萎缩性胃炎(atrophicgastritis)指各种病因引起胃黏膜变薄、固有腺体的减少的一种病理状态，其发病可能是一个多病因综合作用的、漫长的、多阶段、多基因的变异积累过程。慢性胃炎反复发作引起的胃黏膜腺体的萎缩和肠上皮化生，部分可出现腺体的不典型增生或发展为癌变｡该病多见于老年人。虽然萎缩性胃炎属于一种癌前病变，但由于癌变与异型增生密切相关，因此，不伴有明显异型增生的萎缩，则无明显的癌变倾向。
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