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木薯中毒可否喝牛奶呢
补充说明：木薯中毒可否喝牛奶呢
2024-06-12 17:06
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马希英 副主任医师 广东省人民医院 三甲
擅长：高血压糖尿病呼吸系统疾病甲状腺疾病等内科疾病
提问
木薯中毒时可以适量饮用牛奶，但不能完全依赖于牛奶来解毒。
木薯中毒主要是由于摄入了未加工或处理不当的木薯，导致其中的氰苷类物质转化为有毒的氢氰酸。牛奶中含有丰富的蛋白质，这些蛋白质可以与胃肠道内的毒素结合形成不易吸收的复合物，从而减少毒素对身体的影响。然而，牛奶并不能完全消除木薯中毒的影响，如果中毒症状严重，应及时就医寻求专业治疗。
在木薯中毒的情况下，不应只依靠饮用牛奶或其食物来缓解症状。如果出现呼吸困难、胸痛等严重症状，应立即停止进食，并尽快前往医院接受专业的医疗救治。
虽然牛奶可能有助于减轻木薯中毒的症状，但若中毒症状持续加重或伴有严重不适，应避免自行使用任何非处方药物或食品，以免延误病情。
2024-06-12 18:59
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木薯产于我国南方各省，其块根含大量淀粉，可作工业原料或食用。但因木薯中含有木薯配糖体，遇水在其特殊酶的作用下，水解出氢氰酸，所以生食或处理不当，吃后即可发生木薯中毒(cassava poisoning)。小儿比成人更易中毒。
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