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苦瓜瓜瓤能吃吗
补充说明：苦瓜瓜瓤能吃吗
2024-09-25 10:11
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陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
苦瓜瓜瓤可以食用，富含维生素和具有清热解毒功效，但口感较苦。
苦瓜瓜瓤中的维生素C和维生素B族含量较高，有助于增强免疫力和促进新陈代谢。此外，苦瓜瓜瓤中的苦味物质具有一定的药用价值，可以清热解毒、消暑除烦。但需要注意的是，苦瓜瓜瓤的苦味较重，可能不适合所有人的口味。对于不喜欢苦味的人来说，可以选择去除瓜瓤中的苦味物质，或者选择其他口感更佳的苦瓜食用部位。
2024-09-25 14:17
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
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