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烧烤羊腿怎么腌制
补充说明：烧烤羊腿怎么腌制
2023-09-23 03:06
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精选回答(1)
陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
烧烤羊腿可以通过凉水浸泡、清水浸泡、高温油炸、盐腌等方法进行处理。
1、凉水浸泡
烧烤用的羊腿经过烤制之后，需要用凉水进行浸泡，可以将表面的油脂去除，同时还能够去除烧烤中的杂质，以免影响口感。
2、清水浸泡
烧烤用的羊腿在进行清水浸泡之前，需要先用冷水进行冲洗，可以将表面的油脂冲洗干净，有利于去除烧烤中的杂质。
3、高温油炸
烧烤用的羊腿在经过高温油炸之后，可以将表面的大部分油脂去除，同时还能够增加食物的口感，但是需要注意油炸的时间不宜过长，以免导致其中的营养物质流失。
4、盐腌
盐腌可以去除烧烤中的脂肪，并且还能够增加食物的口感，但是在食用盐腌羊腿时，需要注意食用量，以免食用过多盐分，导致口干、口渴等不适症状。
5、其他方法
如果患者属于过敏体质，则不建议食用烧烤羊腿，以免引起过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。同时，患者在食用烧烤羊腿时需要注意避免食用过量，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
另外，患者在食用烧烤羊腿时需要注意避免食用过辣或者是过咸的口味，以免对胃肠道造成刺激。如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2023-09-23 21:15
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对某些物质(如细菌、花粉、食物或药物)、境遇(如精神、情绪激动或曝露阳光)或物理状况(如受冷)所产生的超常的或病理的反应，当人体抵抗抗原侵入功能过强时，在过敏原的刺激下就会发生过敏反应。
多发人群：所有人
典型症状： 药物过敏反应 食物过敏 光过敏 全身过敏和发热皮疹关节痛 红斑样皮疹
临床检查： 药物过敏反应 食物过敏 光过敏 全身过敏和发热皮疹关节痛 红斑样皮疹
治疗费用：市三甲医院约1000-5000元
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