发病时间：不清楚
有毒物质会引起食物中毒吗
补充说明：有毒物质会引起食物中毒吗
2024-07-16 17:02
我要咨询
精选回答(1)
赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
有毒物质可能会引起食物中毒。当人体摄入了含有毒性的化学物质或生物毒素的食物后，这些物质会进入血液循环系统并影响身体各器官的功能。
如果食用了被细菌污染或者变质的食物，其中可能含有的致病菌如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等就会在体内大量繁殖，并产生大量的内毒素和外毒素，从而导致患者出现恶心呕吐、腹泻腹痛等症状。此外，一些植物中的天然毒性成分也可能通过食用而对人体造成伤害，例如苦杏仁中含有氢氰酸，过量摄入可能导致呼吸困难甚至死亡。
预防食物中毒的关键在于选择新鲜、干净且未受污染的食物来源，并确保正确储存和处理食品以避免交叉感染。同时，在烹饪过程中要充分加热至适当的温度，以杀灭潜在的有害微生物。对于存在过敏史的人群，则应特别注意避免接触已知过敏原。
2024-07-16 17:42
举报相关问题
向医生提问
食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
健康问答
