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白醋泡萝卜会不会致癌
补充说明：白醋泡萝卜会不会致癌
2024-05-07 18:46
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
白醋泡萝卜不会致癌。
白醋泡萝卜中的醋酸具有抑菌作用，可以抑制有害微生物的繁殖，从而减少致癌物质的产生。此外，萝卜本身富含维生素C和纤维素，这些成分有助于促进消化道健康，降低癌症风险。
虽然白醋泡萝卜通常不会致癌，但长期大量食用可能增加患癌风险，尤其是对于患有胃肠道疾病的人群。
在食用白醋泡萝卜时需注意适量原则，并关注自身身体反应，如有不适症状应及时就医。
2024-05-07 18:57
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
